Charcutaria Artesanal: Domine a Arte dos Embutidos

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Bem-vindo ao nosso guia completo sobre charcutaria artesanal. Aqui, vocĂȘ aprenderĂĄ a dominar a arte dos embutidos, mesmo que seja um iniciante.

Neste vídeo, exploraremos as melhores técnicas para preparar seus defumados artesanais de forma simples e pråtica. Descubra o processo correto para escolher a carne, preparar os cortes e defumar para obter o sabor perfeito.

Nosso especialista, Charcuteiro Flåvio (Barriga), com vasto conhecimento sobre técnicas de defumação, cura e muito mais, serå seu guia nesta jornada para aprender charcutaria artesanal de alto nível.

AlĂ©m disso, vocĂȘ aprenderĂĄ a preparar uma variedade de produtos, como linguiça sutsuqui, lombo canadense, morcila, alheira, guanciale, lardo, presunto cozido, salsicha bolonhesa, fiocco di culatello, filetto (filĂ© mignon suino), peperoni, bacon defumado, copa lombo, charque, salame tipo milano, salame italiano, costelinha defumada, mortadela bolonha, presunto speck, panceta artesanal, bresaola e muito mais.

Este vĂ­deo Ă© 100% online, permitindo que vocĂȘ aprenda no conforto do seu lar. Com videoaulas completas e detalhadas, este Ă© o lugar onde vocĂȘ encontra tudo o que precisa para dominar a arte da charcutaria artesanal.

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